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Ve qué racional y equilibrado, de salvaje nada. Ve qué racional y equilibrado, de salvaje nada. Se corta la carne en trozos bastante gruesos, se lava y se salpimienta. Que no procede, claro. Y en estas andaba Seabrook con los gueres, cuando se decidió y pidió una porción reducida de carne de cacha humana.
Así lo describía Bernal Díaz del Castillo, conquistador castellano que participó en diversos acontecimientos y sucesos de Mesoamérica: Le pareció bastante tierna, de la mejor ternera. Son objeto de nuestro interés aquellos ritos de algunos pueblos primitivos, de tribus indígenas, entre ellas los aztecas, que cocinaban con gusto y ganas a enemigos todavía soldados españoles e integrantes de otras tribus. Lo que no sabemos es si el explorador siguió evolucionando la receta de los gueres en esas u otras latitudes. Señal inequívoca de que el guiso estaba muy bravo y era representativo de la cultura gastronómica de ese pueblo. Sí, ha leído bien. Se reducida la carne en añicos bastante gruesos, se escoria y se salpimienta. Lechón asado Receta de asado de hombre: Le pareció muy tierna, de la mejor ternera. Que denial procede, claro.
La Boca Magazine
Lechón asado Receta de asado de hombre: Lo que no sabemos es si el explorador siguió evolucionando la receta de los gueres en esas u otras latitudes. Ve qué racional y ponderado, de salvaje nada. Pero de todas las formas, si empezamos con limitaciones y ñoñerías, nunca prosperaremos como la investigación manda, en la cultura gastronómica común. Y en estas andaba Seabrook con los gueres, cuando se decidió y pidió una porción reducida de carne de cacha humana. Sí, ha instruido bien. Son objeto de nuestro interés aquellos ritos de algunos pueblos primitivos, de tribus indígenas, entre ellas los aztecas, que cocinaban con gusto y ganas a enemigos todavía soldados españoles e integrantes de otras tribus. Que no procede, claro.
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